重塑餐饮安全新标杆

背景

随着全球疫情形势的严峻，防控工作愈发紧迫，北京作为中国的首都和国际化大都市，餐饮行业的防控工作更是重中之重，为了保障广大市民和餐饮从业者的健康安全，北京市政府决定对餐饮行业进行防控升级，以应对疫情挑战。

餐饮防控升级措施

1、强化场所管理

北京市要求所有餐饮场所实行严格的场所管理，确保场所内空气流通，加强室内空气质量监测，对场所内的清洁卫生工作进行全面升级，增加清洁频次，确保场所卫生达标，还要求餐饮场所设置应急隔离区域，以便应对突发情况。

2、严格人员管控

北京市要求餐饮从业者必须严格遵守疫情防控规定，定期进行核酸检测，确保自身健康，对进入餐饮场所的顾客进行体温检测、健康码核验等必要措施，对于来自疫情中高风险地区的人员，需进行登记并报告相关部门，餐饮场所还要控制客流量，避免人员聚集。

3、推广线上订餐与外卖服务

为了降低疫情传播风险，北京市鼓励餐饮企业推广线上订餐与外卖服务，通过线上平台预订餐品，减少顾客在餐厅内的停留时间，降低交叉感染风险，加强外卖骑手的健康管理，确保外卖餐品的安全送达。

4、强化食品安全监管

北京市政府加大对餐饮企业的食品安全监管力度，严格把控食品采购、加工、储存等各环节，对食品供应商进行严格审核，确保食材质量与安全，加强食品安全宣传教育，提高餐饮从业者的食品安全意识。

5、建立信息化平台

为了更好地掌握餐饮行业的防控情况，北京市建立餐饮防控信息化平台，通过该平台，可以实时了解各餐饮企业的防控措施落实情况、人员健康情况等信息，这有助于政府部门及时发现问题、采取针对性措施，提高防控工作的效率与效果。

餐饮防控升级的影响与意义

1、保障市民健康安全

餐饮防控升级措施的实施，可以有效减少疫情在餐饮场所内的传播风险，保障市民在就餐过程中的健康安全，这对于防范疫情扩散、维护社会稳定具有重要意义。

2、促进餐饮业复苏

通过强化场所管理、严格人员管控、推广线上订餐与外卖服务、强化食品安全监管等措施，可以提高餐饮业的安全水平，增强消费者信心，促进餐饮业的复苏与发展。

3、提高城市治理能力

北京市在餐饮防控升级过程中，建立了信息化平台，提高了城市治理的智能化、精细化水平，这有助于政府部门更好地了解餐饮行业的情况，及时采取措施，提高城市治理的能力与效率。

4、树立餐饮安全新标杆

北京餐饮防控升级的实施，将为全国其他城市提供借鉴与参考，通过总结经验、推广优秀做法，可以树立餐饮安全新标杆，推动全国餐饮行业的健康发展。

北京餐饮防控升级是应对疫情挑战的重要举措，通过强化场所管理、严格人员管控、推广线上订餐与外卖服务、强化食品安全监管等措施，可以有效降低疫情传播风险，保障市民健康安全，这也有助于促进餐饮业的复苏与发展，提高城市治理能力，树立餐饮安全新标杆，我们相信，在政府部门、社会各界和广大市民的共同努力下，北京餐饮防控升级将取得显著成效。